2月2日

今日は、節分メニューで山坂達者飯、豚汁、花野菜サラダ、フルーツクレープでした。
山坂達者飯の「やまさかたっしゃ」とは、江戸時代の薩摩藩、今の鹿児島県で、心や体を鍛えるための作られた言葉です。山坂達者飯は、「歯や顎を鍛える」ためのご飯です。大豆やさつまいも、ちりめんじゃこを油で揚げて、甘辛いたれで和え、ご飯に混ぜました。

人参は、長崎県産
大根、じゃが芋、葉ねぎは、鹿児島県産を使用しています。